Des muffins chocOranges pour le goûter

Samedi j’ai finalement cédé à mon envie d’acheter un moule à muffins… jusqu’à présent je me disais que ce serait encombrant dans ma cuisine… mais les caissettes colorées de Casa m’ont fait craquer (oui, il en faut peu, je sais).

Je l’ai donc inauguré cet après-midi avec une recette adaptée de ce que j’ai pu lire sur la toile, et voilà le résultat, des muffins chocolat/orange tout bronzés :

A peine sorti du four, j’en ai goûté un – la gourmandise me perdra ! – verdict : la prochaine fois j’augmenterai la quantité d’orange, ou ajouterai des zestes, mais c’est très bon, avec une texture moelleuse bien comme il faut. Le jury (mon copain) se prononcera ce soir ;-)

Recette – Pour 12 muffins


250g de farine
100g de sucre (prévoir plus si on aime manger très sucré ou si les oranges sont acides)
2 oeufs
100g de beurre fondu
100g de pépites de chocolat
le jus d’une orange (prévoir 2 ou ajouter zeste)
1/2 sachet de levure
1 cuillère à café de bicarbonate
sel

- Mettre le four à pré-chauffer à 180°. On mélange la farine, les pépites de chocolat, la levure, le bicarbonate et une pincée de sel dans un saladier.

- Dans un autre, on mélange le sucre, les deux oeufs, le beurre fondu et le jus d’orange.

- On incorpore le second mélange au premier.

- On verse le tout dans les caissettes dans le moule à muffins (sans remplir pour pas que ça déborde).

- On enfourne un bon quart d’heure… et on regarde gonfler les muffins !

Simplissime à faire, rapide, mais néanmoins très bon :-)

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